抹茶漩涡蛋糕家常做法

1、鸡蛋分离，加20克砂糖打匀，倒入牛奶，玉米胚芽油搅拌成均匀的蛋黄糊。

2、将面粉和抹茶粉筛入蛋黄糊里，搅拌均匀。

3、分三次加入砂糖打发蛋白成小弯钩即可，然后先取三分之一蛋白混合面糊。

4、之后全部混合均匀倒入28×28得金色烤盘内，用刮板抹平

5、放入烤箱中层，上下火180度12分钟，出炉后冷却切成相同宽度的蛋糕条，备用。

6、打发淡奶油，将奶油抹在蛋糕上，一条一条接着卷起，直到全部卷完，外表抹上奶油，撒些坚果，就完成了。