怎么做昆布鲣鱼高汤

1、准备好用料

2、昆布片放锅里，注入清水，浸泡半个小时。开火小火慢煮，千万不要让它开锅，在开锅前捞出昆布。

3、继续烧开锅里的昆布水。

4、漏勺里放入鲣鱼片（现刨的最美味，现成袋装的也可以）。

5、把煮开的昆布水浇在漏勺的鲣鱼片上，过滤后即可。

6、味道鲜美的昆布鲣鱼高汤完成装瓶，放冰箱冷藏，3-4天内用完即可。