除夕荞麦面怎么做

1、准备荞麦面，鱼糕，虾仁，大葱，柚子皮，将油菜和大葱切段备用，切开虾，去除水分，然后捏成条形。

2、煮沸水后加砂糖和酱油，调成料汁。

3、昆布提前泡发，撒上木鱼花，快要煮沸时捞出，过滤收汤，将虾贴上低筋面粉再放入面糊里打滚。

4、用170到180度油温炸至金黄色捞出，油菜煮好后备用，调好的料汁跟汤汁混合后放入煮好的荞麦面即可。