酱爆辣椒的烹制方法

1、尖椒洗净，去种，切段，备用；蒜洗净搓碎备用。

2、锅加热，倒油，待稍有油烟，加入尖椒，爆炒，可以加少量水，以免糊锅。

3、待尖椒炒至表皮起泡，加入蒜末，一起翻炒，然后换中火，加入酱油，盐，甜酱，翻炒后起锅装盘。