如何制作冰皮流心月饼

1、首先果泥60克+吉利丁2克，隔水加热融化，入模冷冻四个小时

2、冰皮粉100克+沸水50克搅拌均匀，冰皮25克一个小球，内陷20克一个小球

3、最后准备50克玉米淀粉，100度加热五到十分钟，可以防粘，直接压模，就完成了