8时参（大连海参）豆腐汤

1、首先准备好制作食材:水发8时参（淡干海参）、鸡血、豆腐、火腿、香菜、清汤、笋丝，酱油、醋等适量，绍酒、姜汁各5毫升，味精、精盐各6克，胡椒面8克，淀粉15毫升。

2、8时参（海参）豆腐汤的做法其实很简单，将水发8时参（海参）冲洗干净、鸡血、豆腐、火腿，全部切丝放在碗中。将香菜择去黄叶，切成末待用。

3、接着汤勺放在火上放入清汤，随即下人8时参切丝（海参丝）、火腿丝、笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆腐丝，并调入酱油、醋，绍酒、姜汁，味精、精盐，烧开后，撇去浮袜，淋入水淀粉，勾成汁芡，入碗即可。