1、准备食材
2、青豆和玉米用开水烫一下，虾仁切小块，切葱花，胡萝卜切成小丁，鸡蛋打到碗里调匀
3、锅烧热加入大豆色拉油，加入花椒粉和葱花煸炒1分钟
4、加入虾仁和胡萝卜丁，煸炒至虾仁变红
5、加入青豆和玉米，煸炒均匀
6、加入米饭，翻炒至米饭全部打散，充分炒匀
7、倒入鸡蛋液，翻炒均匀，要使所有食材都能粘到鸡蛋液，炒制米饭松散
8、加入一大勺50克芝士碎，加入精盐，翻炒均匀
9、把什锦虾仁炒饭打入盘中
10、撒上一层芝士碎
11、放入烤箱，150度烤6分钟，200度烤3分钟，芝士碎烤到金黄色即可
12、什锦虾仁焗饭做好了
