羊腱子肉怎么做好吃

1、准备一个羊腱子，清洗干净，再去掉肉上面一层白膜

2、水烧开，放入半勺料酒、2片生姜，羊腱子放入烧开，把血水都烧出来后捞出洗净。

3、煮羊腱子的时候，准备辣椒、香叶、八角、桂皮、冰糖、生姜、花椒备用

4、煮好的羊腱子用刀把羊肉划开，这样卤的时候更容易入味。

5、羊腱子放锅里加入2大碗水烧开，把干料洗净后全部投入。

6、再加入老抽、生抽、料酒，烧开后调成中小火继续烧30分钟，调成小火慢慢卤90分钟。

7、关火后，把羊腱子装盘，锅里剩下的卤汁淋在羊腱子上