碱水粑的做法

1、碱水粑切薄片，鸡蛋打散，青椒切丝。‍

2、锅中加适量油，中火加热，煎个鸡蛋饼，盛出备用。

3、重新起锅，用大火把青椒炒软。‍

4、加入鸡蛋饼翻炒碎，再加入碱水粑翻炒。‍

5、先加小半碗清水，加适量盐、老抽、辣酱，翻炒均匀。‍

6、鲜鲜的口感有点像湖南炒粉，可以当主食也可以当做下饭菜。‍