1、准备500g面粉，5g酵母粉，5g泡打粉，60g白糖，两颗鸡蛋，130g温水，30g食用油。
2、揉成光滑的面团。
3、不用醒面，直接搓成长条，分成75g左右的小剂子，分别揉圆，搓成长条。
4、盘子刷上食用油，放上搓好的面条，刷上食用油，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
5、将面条搓长搓细，两手向相反的方向揉搓上劲，提起来并将两头捏合，同样的手法搓另一根。
6、搓好后将两个根拧在一起，再次左右揉搓上劲。将两头向中间捏紧并揉搓。
7、全部做好后，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
1、油温8成热时下入麻花胚，待麻花浮上来后翻面。炸至四面金黄，捞出控油即可。
