怎样做海参枸杞鸡？

1、巴戟天、山药、枸杞浸泡20分钟备用，海参破成两半，大枣去核掰碎备用。

2、鸡胸肉、鸡腿肉加入葱、姜一起剁成肉蓉放入碗中，加入两倍的凉水搅拌均匀。

3、烧一锅水，沸后将肉蓉倒入锅中，小火焖20分钟。

4、海参凉水下锅，加入黄酒、料酒、葱、姜焯制2分钟，将焯制过的海参改刀切大块。

5、取一个大碗，将巴戟天、山药、枸杞、大枣铺在下边，海参码在上边。

6、将焖好的鸡汤倒入碗中，蒸锅上汽后放入蒸锅蒸制3小时，加入少许盐巴调味就可以了。