面包糠炸鸡柳的做法

1、鸡胸肉顺着纹路切成细丝，以防油炸时容易碎掉。

2、调入适量的盐、淀粉、料酒、蚝油和鸡精，腌渍15分钟。

3、依次准备好三种主要的配料：面粉、蛋清和面包糠。

5、最后再放在面包糠里滚一下，使鸡肉表面均匀地裹上一层面包糠。

6、锅中倒入适量的菜油烧热，放入一粒面包糠试一下，进油锅开花就可以倒入鸡柳。

7、放入鸡柳油炸，炸至鸡柳呈金黄色即可捞出来，沥净多余的油分，就可以开吃了，脆脆的香香的酥酥的真好吃。如果喜欢番茄酱，也可以醮上加点酸甜味，味道也不错。