南瓜炖牛肉

1、南瓜削皮后切开，去瓤去籽后切成小块清洗。

2、牛肉洗净后切成小块，放入料酒、姜片、生抽腌制10分钟。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入牛肉翻炒2分钟放入南瓜和适量水大火烧开，中火焖10分钟。

4、锅内撒入盐、味精调味，搅拌均匀后出锅。