爆炒红椒冬瓜片

1、备好冬瓜,将冬瓜去皮,洗净,切成长条块；

2、备好瘦肉,将瘦肉洗净,切成薄片；

3、备好红椒,将红椒洗净,垛成丁；

4、平底锅烧热放油,瘦肉入锅稍爆,加入红椒炒至出味；

5、冬瓜片入锅,爆炒至发软,加入适量盐,稍翻进味；

6、加入少许酱油.陈醋.味精稍翻入色,即可入盘；