广式紫菜卷做法大全

1、将猪肉去皮剁成带小粒的肉饼，猪皮和冷水一起煮十几分钟，煮透了捞出来立即放入冷水中，然后再捞出剁成小粒。

2、将猪肉、玉米粒、香葱粒都混合在一起，加生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油、麻油调好味。

3、将蟹柳棒除去表面的透明包装，用清水略微冼干净，将紫菜剪成蟹柳棒的宽度，一般也就是一大张紫菜对半分就行，如果还有其他尺寸的就自行调整。

4、在紫菜上先铺一层肉饼，中间放上一条蟹柳棒卷起来就行

5、将卷好的蟹柳紫菜卷放到碟子上，隔水中火蒸十几分钟即可

6、将蒸熟的紫菜卷稍凉后切断装盘