绿豆芽炒胡萝卜

1、准备好食材。

2、将胡萝卜用刨刀去皮，然后洗净切细丝。大蒜剥皮切薄片。绿豆芽洗净待用。

3、锅里加适量冷水烧沸，下绿豆芽焯一下去生。然后捞出，放滤菜篮里控水。

4、热锅下适量食用油油，大火，待油温升高下大蒜爆香，再放入胡萝卜丝同炒，炒到胡萝卜丝变软之后，再放入绿豆芽同炒。

5、加盐和鸡精调味。出锅装盘。