如何做好吃的猪大肠

1、猪大肠放盆中加入面粉食盐大肠里外多次搓洗干净，然后焯水最后切成段待用。

2、铁锅热油放入焯完水的大肠翻炒几分钟加入料酒炒香，再加水、八角、十三香、干辣椒、生姜、盐、干木瓜丝煮炖30分钟。

3、猪大肠在锅中炖干水时，放入一勺红油豆瓣酱炒香最后切入香葱拌匀过一会儿就成了。