茄汁土豆球的做法

1、先将买回来的土豆改刀切片，然后用清水浸泡着，备用。

2、起蒸锅，锅中加入适量清水，将土豆片捞出放入蒸锅中，蒸至土豆熟透。

3、在土豆片中再加入适量玉米淀粉，接着用手抓拌均匀，然后揉成面团。

4、取一小块面团，放在手心双手搓成光滑的圆球，接着将搓好的圆球放入盘中。

5、起锅，锅中加入适量清水，将搓好的圆球放入锅中，煮至圆球浮起。

6、另起炒锅，锅中加入适量食用油，接着再加入适量番茄酱，翻炒均匀。

7、接着将沥干水分的丸子倒入锅中，然后快速翻拌均匀即可出锅。