客家口味粉丝杂菜煲的做法

1、准备好食材和配料，绿豆粉丝提前泡冷水10分钟，可以适量剪短，方便食用。

2、砂锅热锅放油，鱿鱼丝倒入翻炒爆香，再加入蒜沫葱沫一起爆香

3、倒入西芹段，继续翻炒到翠绿

4、倒入腌制好的肉沫（用点花生油+酱油+生粉+葱花腌制10分钟），快速翻炒

5、倒入大半碗清水，加少许酱油

6、铺上豆腐饼和粉丝，这里水放少了，后来又加了一次

7、煮开翻动一下粉丝，盖上盖子

8、收汁撒点葱花点缀，再盖5秒即可出锅。