瘦肉怎么炒好吃.

1、首先把莴笋去皮，胡萝卜可以去皮也可以保留，但是一定要洗干净。

2、莴笋和胡萝卜切片，装盘备用。老姜和大蒜随意切，切一片老姜，剁碎。

3、瘦肉切薄片，越薄越好。用嫩肉粉拌好，加上剁碎的姜末，拌均匀。

4、热锅下油，先把配菜炒5到6分熟，舀起来备用。

5、再次倒油，加入大蒜和姜片爆香，接着倒入肉片翻炒。

6、然后倒入素菜，炒均匀，加适量的老抽和食用盐即可。

7、出锅啦，老妈说色香味俱全，你说呢？