家庭自制鸡米花做法

1、鸡肉用刀背敲一会，然后切块

2、柠檬挤汁，姜榨汁，混合备用

3、鸡肉块加盐，姜汁，柠檬汁，黑胡椒，一个蛋清，半汤匙食用油，半汤匙淀粉抓拌均匀。腌渍30分钟

4、淀粉，面包糠倒出来放入大容器，剩下的鸡蛋打散

5、鸡肉裹上淀粉蛋液面包糠。做成生坯

6、六成热油锅，放入鸡米花，中火炸微黄，捞出来备用

7、继续热油大火炸金黄即可