怎么做手撕包菜？

1、包菜清洗干净，用手撕成大块，尽量沥干水分。

2、蒜姜切小备用。

3、锅放底油，蒜瓣儿，姜丝和辣椒爆香。

4、将包菜放入锅中，大火翻炒。

5、大火爆炒，中间用铲子压压，利于受热。炒至包菜七八分熟。

6、将准备好的调料汁儿倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。