1、土豆去皮切片蒸20分钟，我的土豆有点大，个头小的就用两个。
2、蒸土豆的时间准备淀粉、面包糠、蛋液(一个鸡蛋打散)各一小碗，面包糠买金黄色的，如果是白色的面包糠可以用平底锅放少许食用油小火炒至金黄。
3、土豆蒸熟后稍凉放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥(擀的时候保鲜袋不要封口)，这样比用勺子捣要省力而且均匀。
4、捣好的土豆泥倒入碗中加盐和黑胡椒粉各一小勺搅匀，根据自己的口味调整盐和胡椒粉的用量(搅完可以尝尝)。
5、搅好的土豆泥团成若干个小球，操作的时候手上沾些清水防粘。
6、土豆球先薄薄的滚一层生粉，再滚蛋液，最后滚一圈面包糠。
7、全部做好的土豆球放到烤盘里，预热烤箱180后，放入烤箱烤10分钟即可。搭配些水果摆盘更美😍
