千层肉饼的制作方法

1、把芹菜焯水后过凉剁碎，微微攥干后放入肉馅里

2、最后拌匀成馅。这里芹菜我用了大约300克，芹菜和肉的量都随着个人的喜好调整

3、每个面剂子擀成大薄饼的状态，不用非常薄，但也不能厚了

4、把拌好的馅放在饼的四分之三的部位，在靠馅的一边半径上要切上一刀

5、把没有馅的那四分之一片上翻

6、在和下一层一起上翻到另一个面上。这时候饼成半圆形

7、最后和最后一片和在一起，收好边，在用擀面杖擀薄，依稀可见里面的馅

8、平底锅放油，放入做好的馅饼，中火烙，两面翻动，烙熟即可