香菇豆腐脑（清淡）

1、瘦猪肉洗干净切成片，放锅里棹水过一遍，取出洗干净浮沫

2、北豆腐洗干净，切成和猪肉一样大小的片，备用

3、黄豆芽洗干净，香菇洗干净切开

4、生姜切片，将猪肉，豆腐，黄豆芽，香菇一并倒入锅里，加五成满的清水，放入生姜片

5、大火煮十分钟后转小火再煮十分钟，最后加盐调味即可出锅