1、首先黄油必须室温软化到软膏状，用手可以非常轻易的戳个洞就差不多了，加入盐1克和白糖50克
2、然后开动打蛋器中速把黄油稍微打发一下，颜色变浅就可以了
3、接着把1个蛋黄加入打匀
4、再加入适量香草精打匀
5、打到黄油蓬松
6、低筋面粉过筛两次
7、打好的黄油加入面粉翻拌均匀
8、装入一个比较厚的裱花袋
9、按照你喜欢的花型挤入烤盘。挤花之前先把烤箱上下火180度预热
10、烤盘入烤箱，中层、上下火，20-25分钟
11、曲奇刚刚烤好之后肯定是软的，一定不要去动它，等它室温自然冷却就会变得酥脆了，冷却后室温放在密封罐里保存即可
