蔓越莓中空纸杯戚风

1、牛奶与油，及蛋黄用5g糖混合后加入低粉搅拌均匀，然后加入蛋黄。

2、用手动打蛋器横向快速搅拌几下，将蛋黄打散并混合面糊，然后再搅拌均匀。

3、面糊会非常细腻哦。

4、预热烤箱180度。蛋白加几滴柠檬汁，这个可以不用。分三次加糖，打到提起打蛋头有如图弯钩。

5、将三分之一蛋白分至蛋黄面糊中。切拌均匀。

6、将上一步的面糊倒回蛋白盆中。

7、切拌均匀后将适量蔓越莓放入面糊，用刮刀搅拌均匀。

8、将面糊均匀分入两中空纸杯中。

9、175度烘烤，中层，35分钟左右。出炉倒扣至凉。