爆炒蒜香四季豆

1、主料：四季豆

将四季豆，洗净·去丝，斜切成中段长块；

2、配料：五花肉·大蒜·青红椒

将配料分别洗净，五花肉切成薄片·青红椒斜切成块·大蒜枝叶分别切成中段长；

3、锅置火上，放猪油烧热，五花肉下锅略炸微黄；

4、四季豆入锅，以大火爆炒至表面颜色发绿；

5、加入青红椒·蒜白下锅，爆炒至四季豆入味；

6、转置中火，调入红烧酱油·香陈醋，翻至四季豆入色；

7、蒜叶下锅，翻炒至均匀；

8、最后，调入味精，稍翻至溶化，即可呈盘；