小儿健脑益智-青菜炒虾

1、准备食材，青菜是妈妈提前焯好我带回家的。

2、焯好的青菜切成段备用。

3、锅中放适量油，加入海虾。

4、用锅铲按压海虾，使虾壳充分受热。

5、煎至虾壳变脆，有虾油析出盛出备用。

6、剩用锅中煎虾的油，加入几粒干红椒，姜片、葱花炒香。

7、加入青菜。

8、充分翻炒至青菜完全吸收油份，变软。

9、加入煎好的虾。

10、略翻炒，加入适量的盐炒匀关火出锅。