如何制作羊肉串

1、准备500克羊肉切成大丁，放入洋葱，姜片儿，料酒，盐，胡椒粉，花椒水，孜然粉，抓至没有汤汁儿后静置30分钟。

2、再加入蛋黄和淀粉抓匀，串成串。

3、电饼铛里放油，羊肉串摆好，三分钟后将羊肉串儿90度立起，再次扣五分钟后关火，撒上孜然和辣椒面即可。