五花腩爆炒苦瓜片

1、将五花肉与苦瓜切成薄片。

2、往锅里倒一点点油，能抹匀锅底即可，猛火把锅烧热，然后把五花腩倒进锅里爆炒。

3、等到五花腩炒得略带金黄，猪肉的部分油分出来了，就可以把苦瓜片倒进去。

4、猛火爆炒猪肉和苦瓜，炒至苦瓜刚刚开始变色的时候添加适量食盐和酱油。

5、继续猛火爆炒2分钟就可以上锅了。