如何制作一道蒸肘花

1、第一步我们首先准备好需要的猪肘，然后将肘子使用喷枪处理一下，然后清水清洗一遍。

2、第二步我们将猪肘的骨头去掉，然后凉水下锅，加入料酒，煮10分钟捞出，清洗干净。

3、第三步我们将猪肘放入锅中，然后加入葱姜料酒，老抽等调味料，炖煮半个小时，捞出，切成薄片，摆在盘子中，撒上调料，上锅蒸10分钟即可。