妈妈私房菜，番茄蛋汤

1、西红柿洗净，切成小块，鸡蛋打散，放置备用

2、锅内放3碗水，烧开时放入适量的盐

3、倒入切好的西红柿，大火烧开5分钟

4、改中火，将鸡蛋倒入汤内，翻煮10秒钟

5、水中泛着泡沫时，熄火，撒入葱花出锅