腌制小吃辣丝子

1、将疙瘩洗净,去皮

2、擦丝。最好是用刀切，越细越好。

3、加入适量姜丝

4、添加精盐，搅拌均匀，比例是1:25

5、将坛子洗涮干净，消毒，晒干。

6、将八角、花椒用开水泡开并凉透

7、加上适量的醋

8、萝卜洗净，切成薄片。放入坛底

9、把辣丝子放进坛子中，压实。浇上八角、花椒泡制的水。密封2个月差不多了、