叫花鸡与叫花鱼的做法

1、到市场买好主要食材和辅料：2只鸡（肚子掏空，不要切开肚子），3条鱼，葱姜蒜，盐，豆瓣酱，八角，味精，酱油，蚝油。

2、把鸡、鱼放进盆里，进行腌制，然后把调料分别都塞进肚子里，用锡箔纸包几层，放进盆里待用。

3、找一个有水的地方，比如河边，在河边找一个坑，周边可以用石头砌高，最重要的是周边要有木材。

4、坑里面铺上一层木材，锡箔纸包上一层泥巴，放在木材上，在上面生火，根据火力大小控制，大约烧一个多小时即可。

5、把叫花鸡、叫花鱼从火堆里弄出来，稍微冷却，即可食用，如果能有冰啤酒和饮料，更佳！