1、首先将洋葱切丝，放在盘中备用，然后分别将菜心、小西红柿、大蒜及油梨洗净切好放在盘中备用。
2、将牛排洗干净，然后用盐和黑胡椒腌制，腌制时间大约为15左右，我用的是玫瑰岩盐，这样可以方便黑胡椒入味。
3、平底锅起锅开火，加热后放入橄榄油和切好的蒜瓣，一起炒至蒜香味，然后放入腌制好的牛排，牛排两面分别煎4分钟左右即可。
4、煎好牛排后，重新起锅放入橄榄油，将洗净的准备好的蔬菜爆炒即可。
5、分出一部分西红柿、洋葱切丁，然后将油梨压碎加盐放入适量的黑胡椒搅拌成油梨酱，放入少许玉米片，开胃的蒜香牛排就做好了。
