猪大肠的做法

1、猪大肠洗净，切块。

2、放入水中焯，捞出后清水冲洗，备用。

3、调汁：碗里放盐、生抽、老抽、耗油、鸡精、白醋，一勺玉米淀粉，适量水，搅拌均匀。备用

4、锅中放油，放入葱姜，爆香。

5、放入大肠翻炒一下，放入调好的料汁。

6、放入青椒、蒜末，翻炒。盛盘，搞定。