1、取大一点的碗，把鸡蛋打入其中，加少量盐（可以去鸡蛋腥味），加三勺淀粉，四勺面粉，三克泡打粉（也就是一点点），加入少许清水，一个方向搅拌均匀成可以滴成线面糊状。如果太黏了可以再加点水，太稀可以再加些面粉进去。
2、苹果去皮后，用去核器去掉中间的核。（有去核器也可以切成片。）
3、苹果切成圆圈状，然后浸入调好的鸡蛋面糊中。
4、取锅倒油，油热后从鸡蛋面糊中夹出苹果圈放入锅内，待苹果圈表面炸成金黄色时就可以出锅了。
5、炸好的苹果圈控油以后就可出装盘了，喜欢吃番茄酱的可以涂点番茄酱，也是很美味的！
