不能不爱的冲菜的做法

1、菜市场买来两把油菜苔（菜稍老一点都没有关系），先清洗干净。

3、去除了多余水汽的菜苔，放入已烧开水的锅中（水要多一些），快速将菜在水中翻滚一下（汆水的过程只需要几秒），趁热装入密封的容器中，可以盖上一层干净的纱布，再盖上盖子。密封好的冲菜，放置半天以上的时间。

5、带着一点呛鼻的芥末味，吃进嘴里，在慢慢的冲到鼻腔……马上就让你体会到冲菜（第四声的感觉），让人不能不爱哦！