猪肘子怎么做才好吃

1、首先将买回来的猪肘子处理一下并清洗干净。

2、然后再将猪肘子焯水十五分钟，倒入料酒去腥。

3、接着再用油炸一下，炸至金黄色。

4、然后倒入清水，放入干辣椒花椒姜葱蒜等调味料，最后放入猪肘子。

5、大火四十分钟之后，就可以将猪肘子捞出，然后用刀将猪肘子切块分开。