浇汁茄子的做法

1、准备茄子4根，大蒜一头

2、茄子去皮切条装入碗中，准备上锅蒸（茄子皮老就去皮了，也可手撕茄条）

3、锅上气后，大火蒸10分钟

4、蒜扒皮切末

5、碗中放适量精盐，2勺酱油，2勺蚝油，3勺陈醋，3勺白糖，2勺纯净水，调匀待用

6、取几个小红辣椒洗干净切小段，作为点缀（此步可以忽略不计）

7、茄条蒸熟后放入盘中

8、放入蒜末

9、放入调料汁

10、放入辣椒碎，即可享用茄子美味了