【粤菜】蚝油空心菜

1、空心菜一把。

2、把叶子摘下来清洗干净备用（梗我做了凉拌）。

3、空心菜叶子入开水锅内焯水至熟然后过凉水过凉备用。

4、捞出并挤掉多余的水分切段备用。

5、把蒜切成蒜末备用。

6、炒锅热锅凉水六成热放入蒜爆香。

7、放入生抽和耗油和糖加少许水熬制。

8、切好段的空心菜装盘。

9、把熬好的蚝油淋在生菜上即可。