草莓蛋糕卷的做法

1、准备好所有食材，首先把鸡蛋的蛋黄，蛋清分离。

2、蛋黄里加入白糖，牛奶，玉米油，面粉搅拌成蛋黄糊。

3、蛋白中加入五滴柠檬汁 ，用电动打蛋器打至提起打蛋器带出来的尖状不落下去就可以。（白糖分三次加）

4、打好的蛋白糊取一半加入蛋黄糊中翻拌均匀，再把剩下的蛋白糊都加进来，翻拌均匀就可以。

5、这时烤箱150度预热，然后烤盘内放好油纸，把蛋糕糊倒进来，震几下。中层20分钟就可以了。

6、烤好了。

7、倒扣过去 ，上面轻划几刀方便卷。然后图上草莓酱卷起来。

8、用锯齿刀切块。

9、装盘。