普通豆豉焖鸭的做法

1、先翻炒一下鸭肉，稳住味道。

2、加一层薄油在锅里，把姜放下去煎。

3、然后把冰糖放进油里面炒糖，炒至冒很多泡泡时候，放豆豉，切好的蒜，还有葱头，放下去炒一会，然后把鸭子放进锅里，加酱油，加料酒，加蚝油，翻拌均匀，然后稍加加水焖煮。

4、焖的时候可以隔一段时间翻个面，因为要上色均匀，这是焖好的时候，时间大概30~40分钟。

5、拿出来晾凉了切块。

6、这就是成品啦！