水煮牛肉怎么做

1、葱切段，姜切丝，蒜弄成末，牛肉切片

2、姜，葱，水，牛肉，蛋清，料酒，盐，淀粉放入碗中，抓拌均匀

3、放入食用油，倒入蒜末，郫县豆瓣酱，大火爆香

4、倒入海椒面，翻炒均匀，倒入清水，大火煮沸

5、放入牛肉，水淀粉，搅拌均匀

6、加入滚油，花椒面，海椒面，蒜末，葱末

7、美味的水煮牛肉就做好了