如何做麻辣钉螺?

 时间:2026-04-22 12:27:27

首先将钉螺洗净,去掉尾巴,冷水下锅,加入料酒煮两分钟。起锅烧油,加入豆瓣酱、葱、姜、干辣椒,倒入珠海的钉螺,再倒入蒸鱼豉油、蚝油、鸡精、白糖、香菜、圆葱翻炒均匀,出锅前在淋入少许麻油即可。
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