适合新手做的小麦胚芽戚风蛋糕

1、称一下要用的配料。

2、低面粉和小麦胚芽。

3、把糖放在玉米油里搅拌均匀。

4、加入干蓝莓和坚果搅拌。

5、加入蛋黄搅拌成中等硬度的面团。

6、蛋清中滴入柠檬汁，混合均匀。蛋清成为鱼眼泡状态时放入三分之一的砂糖打发；

7、这时需要把烤箱提前预热130度5分钟。分两次各取三分之一的蛋白霜放入蛋黄面团中，这一步需要耐心，翻拌手法拌均匀。

8、时间到，模具倒扣等待脱模。

9、满屋弥漫着坚果的香味。蛋糕细腻绵软,不时吃到坚果，又是一番不一样的口感。香香嗒。好满足。