麻辣香锅的做法

1、热锅，倒油，加入所有底料，慢火翻炒十几分钟，直到所有的调料开始变成褐色，关火，用漏勺取出所有调料

2、重新中火加热油锅，将豆瓣酱倒入翻炒至变色

3、加入准备好的火锅底料，翻炒至变色

4、加入生姜，大蒜，翻炒2分钟，注意不要炒糊.

5、加入干红灯笼椒翻炒

6、放青葱翻炒

7、加入茼蒿搅拌两分钟

8、到货鱼丸翻炒，加入料酒白糖礼物翻炒

9、依次加入木耳，腐竹，莲藕，胡萝卜和芹菜 10翻炒至所有蔬菜都熟透 ，撒香菜，芝麻，装盘。

10、香喷喷的麻辣干锅出锅喽