毛豆的简单做法

1、锅烧热后，放入适量的油，将葱花，肉末入锅炒散，加入少许盐和酱油、料酒去腥调味调色，变色后盛出备用。

2、将毛豆粒放入，加点盐，然后用小火慢慢将毛豆炒到表皮微微起皱

3、一直炒到毛豆皮微微起皱，然后加入酱油炒匀。

4、将之前炒好的肉末倒回锅中，快速翻炒。然后再放入用再红椒丁和切开的蒜粒，翻炒均匀。

5、可以尝一下菜的味道，因为肉之前也给了它咸味，毛豆也有部分咸味，将迷撞笸痉两者综合起来，基本上味道就差不多了，炒匀就可以出锅了