奶香小馒头的做法

1、500克面粉中加入5克面粉，5克白糖，350克温牛奶少量，多次加入面粉中先搅成絮状，在下入手揉成光滑不粘手的面团，温暖处发酵。

2、面团发酵两倍大，内部出现蜂窝状再次排气，分成小份取一份搓成长条，切成小馒头，

3、揉好的馒头放入蒸屉，没有梯步可以刷一层油防粘，摆放馒头一定要留出空隙，二次发酵10分钟，凉水上锅大火烧开，水开上汽再蒸15分钟，关火焖两分钟即可。